Pflanze Topinambur
Vorkommen Amerika
BeschreibungTopinambur stammt Amerika und gilt als Kulturpflanze der Indianer aus vorkolumbianischer Zeit. Die Knolle ähnelt der Kartoffel.
Nutzung in der Naturheilkunde und SchönheitspflegeDie Knolle enthält einen hohen Anteil Inulin, das ein schnelles Sättigungsgefühl bewirkt. Die Indianer haben diese – auch Erdartischocke genannte Pflanze – dazu genutzt, um ihren Hunger in Krisenzeiten zu stillen. Zudem enthält Topinambur viel Eiweiß sowie Betain, Cholin und Saponine.
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Topinambur